Bereiden
Verwarm de oven voor op 210°C.
Bestrijk de kipfilets met olie. Rol ze in de sneetjes spek en bind de rolletjes vast met keukentouw.
Schik ze in een ovenschotel. Kruid met peper en zout en bestrooi met de salieblaadjes.
Giet de kippenbouillon in de schotel. Laat 30 minuten bakken in de oven. Bevochtig geregeld met de bouillon.
Verhit olijfolie in een pan. Schep de groenten erin, kruid met peper en zout en laat 20 minuten op zacht vuur warmen.
Roer regelmatig.
Verdeel de groenten over 4 borden en leg er een kippenrolletje bij.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 4 kipfilets
- 8 sneetjes gerookt spek
- 200 ml kippenbouillon
- groentenmix
- olijfolie
- peper & zout
- salieblaadjes
- Keukentouw
