Bereiden
Meng de ingrediënten voor de vulling.
Leg de kipfilets open, maak een dwarse snede in het dikste deel zodat de filet nog verder openvalt.
Verdeel de vulling erover, rol op met spek en salie en bind vast met keukentouw.
Bak het vlees aan in bakboter en laat op een zacht vuur of in de oven op 160° C zo’n 30 minuten verder garen.
Leg er nog takjes salie bij en overgiet regelmatig met braadvocht. Kruid met zwarte peper.
Serveer met zure room.
Serveer met een handje rucola en met tomaat en aardappeltjes uit de oven.
Ingrediënten
voor 4 personen
- 4 kipfilets
- 4 sneetjes ontbijtspek
- verse salie
- bakboter
- zure room
- peper & zout
Voor de vulling
- 1 kipfilet
- Zure room
- verse salie (fijn gehakt)
- bakboter
- zure room
- peper & zout
